Reggiano Lambrusco Salamino rosso

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Reggiano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	180 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	10,5%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	26/11/1996
Gazzetta Ufficiale del	07/12/1996, n 287
Vitigni con cui è consentito produrlo
Lambrusco Salamino: 85.0% - 100.0% Ancellotta: 0.0% - 15.0% Lambrusco Marani: 0.0% - 15.0%
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Il Reggiano Lambrusco Salamino rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso - intensità da 1,76 a 7; tonalità max 0,90
odore: gradevole, caratteristico che varia dal fruttato al floreale
sapore: secco, abboccato, amabile, dolce, anche vivace, fresco, gradevole, caratteristico